Curso Cocina Nacional e Internacional: Aquí despertarás la destreza de cocinar además de ser una necesidad humana, es ahora considerada un arte, no obstante, el talento es el punto de partida para llegar a ser un buen cocinero, pero sin lugar a dudas es necesaria la formación para llegar a la excelencia. Uno de sus fundamentos más esenciales de la formación gastronómica es la práctica.
Curso Cocina Nacional e Internacional
Por esta razón, Sence cuenta con las mejores estrategias metodológicas para poder adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes que se requieren para escalar en grandes pasos su identidad profesional. En este sentido, se resalta que las actividades están basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables en cada uno de los participantes involucrados
¿Cuáles son los métodos del curso Cocina Nacional e Internacional?
- Demostraciones reales tales como; análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración de proyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos y destrezas en función de lo práctico y lo conceptual.
- Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.
- El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis, además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad, entre otros.
Los aprendizajes esperados en el Curso Cocina Nacional e Internacional consisten en reconocer la organización de una cocina, y los roles, funciones y responsabilidades del personal a cargo, manejar métodos y técnicas de almacenamiento, conservación y refrigeración de productos alimentarios, cumpliendo con normativa sanitaria, controlar el almacenamiento de las materias primas, realizando inventarios y utilizando registros documentales, al igual que diseñar menús gastronómicos para servicios de alimentación en casinos, restaurantes, banquetes y otros eventos.
Perfil Laboral del Curso Cocina Nacional e Internacional Sence
- Formación académica como profesional o técnico de nivel medio o superior, del área gastronómica,
titulado. Inicia el Curso Cocina Nacional e Internacional - Experiencia laboral en la especialidad de gastronomía en los últimos cinco años, demostrable
- Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo tres años, demostrable
- Formación académica como profesional o técnico de nivel medio o superior, del área gastronómica, titulado
- Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo tres años, demostrable
- Experiencia laboral en la especialidad de gastronomía en los últimos cinco años, demostrable
- Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo tres años, demostrable
Recomendaciones a tener en cuenta
Si está interesado no dude en inscribirse, además, el Curso Cocina Nacional e Internacional – Sence cuenta con 420 horas asociadas al módulo, la certificación lleva consigo el nombre de Aplicación de Métodos de Cocción a Diferentes Alimentos. Para poder hacer su debida inscripción no olvidar los requisitos; apto para personas desde los 16 años que se encuentre dentro del 60% más vulnerable de a población (según Registro Social de Hogares), no tengan estudios de educación superior, que tengan cédula de identidad y no hayan desertado injustificadamente de algún curso del Programa
Por otro lado, debe tener en cuenta encontrarse dentro del segmento de Personas vulnerables. Se entenderá que los postulantes cumplen con el requisito de vulnerabilidad, por el hecho de encontrarse dentro del 60% del segmento socioeconómico más vulnerable de la población, según el instrumento de focalización vigente a la fecha de la postulación. Para el curso de Cocina nacional e intermacional debes tener entre 16 y 65 años (64 años, 11 meses y 29 días) de edad al momento de postular, Escolaridad, 4to. Año medio rendido, Salud compatible con el oficio. Inicia tu curso.
Si deseas, inscribirte a estos Programas del gobierno, te dejamos un enlace para que hagas el proceso
